公司堅持“強化創新、引領未來”的原則，建立“以企業為主體、市場為導向、產學研一體化”的技術研發和創新體系。結合國內外技術發展趨勢，制定技術開發計劃，保障研發投入，持續進行新品開發和技術提升，增強公司的市場競爭力。公司擁有“國家企業技術中心”、“福建省營養強化劑工程技術研究中心”研發平臺，與工業微生物教育部工程研究中心共建“金達威微生物工程研究中心”，與廈門大學共建“廈門大學-金達威食品營養工程技術研究中心”，匯聚了行業一流的技術專家和教授，研發人員超過300人。

通過原始創新、集成創新和引進消化吸收再創新，公司掌握合成生物綠色制造、微生物發酵、化學合成、天然產物提取、微囊技術五大核心技術，實現了系列產品生產技術的全面提升。公司承擔國家“863計劃”項目、國家火炬計劃項目、國家海洋示范項目等國家級科技項目8項，省、市、區級科技項目23項，項目成果均獲得轉化，實現良好經濟和社會效益。獲得省部級科技獎項6次，市級科技獎項5次。截至2019年12月31日，公司申請專利108件，其中發明專利占比90%，獲得授權專利60件，含3件美國專利。

技術創新形成企業核心競爭力，公司將持續走創新驅動發展道路，以技術創新推動企業進步，帶動產業升級。